米粉

【米粉のかぼちゃマフィン】ハロウィンでもいつでもおいしい。

こんにちは。大豆とお米のお菓子なお部屋へようこそ。

いづみんです。

今日はハロウィーンですね!

米粉のレシピを探している方に贈るかぼちゃマフィン♪

速攻作れて配れます。

かぼちゃパウダーやかぼちゃの種は100円均一のお店にあります!

いづみん
いづみん
これだけは準備してくださいね
かぼちゃの種、パウダー

さっそく作りましょう。

かぼちゃパウダーで!かぼちゃマフィン

材料   マフィンカップ4個分くらい

米粉      73グラム  
アーモンドプードル   20グラム
かぼちゃパウダー   7グラム
ベーキングパウダー  4グラム 
きび糖またはてん菜  60グラム
溶かしバター     30グラム
太白胡麻油または米油  20グラム
無調整牛乳       40グラム
卵    M1個
かぼちゃの種  適量

作り方

1・卵・無調整豆乳を常温に戻す
2・バターをレンチンするか、湯せんにかけてとかし、オーブンを170度余熱開始
3・計りの上にボールを置き、米粉・アーモンドプードル・かぼちゃパウダー・ベーキングパウダーを計りながら加えていき、ホイッパーでぐるぐるよく混ぜておく
4・バターのボールにきび糖を計りながら加え、ホイッパーで混ぜ、太白胡麻油も計りながら加える。ここでしっかりバターと太白胡麻油ときび糖を混ぜ合わせておく。
5・無調整豆乳を加えホイッパーで全体をよく混ぜ、なじませる。
6・粉類のボールに5を加え混ぜ合わせる。ゴムベラに持ち変えてボールの底やまわりについた生地もきれいに混ぜ込む
7・お好きなマフィンカップに生地を入れ、かぼちゃの種を散らす
8・170度のオーブンで18分くらい焼く
9・つまようじでさして、ゆるい生地がくっついてこなければ完成!

4のところでしっかりホイップするとふわふわに焼き上がります♪
いづみん
いづみん
今回はバターと太白胡麻油を半量ずつにしました。コクはあるけど重くならず、おいしいんです!
オイルオンリーでも、バターオンリーでもお好みでどうぞ
かぼちゃマフィン

今日はここまで。

ハッピーハロウィンを過ごしましょう🎃

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いづみん
こんにちは。管理人のいづみんです。 このブログでは米粉や大豆粉を使ったお菓子レシピをご紹介しています。 アイコンをタップしていただきますと、自己紹介ページに移動します。 ちょっと長いですが、よろしければお読みくださいね!